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林州风俗
来源: | 编辑:cnyshorg | 发布时间: 2018-01-24 | 650 次浏览 | 分享到:
林州民间习俗形式多样,内容丰富,它象璀璨的明珠点缀人们的生活,增添了情趣和光彩,。在传统节日中,虽然存在一些落后和迷信的东西,但其主要作用在于丰富、调节人民的生活,加强人民群众之间相互联系和交往,同?#21271;?#36798;劳动人民对美好生活?#21335;?#24448;、追求以及对邪恶势力的厌恶情绪。正是这种内涵美,使一些传统节日久传不衰。随着政治、经济、文化的进步和发展,一些与人民生活联系淡薄的节日逐渐被淘汰,有的节日内容不断更新,抛弃其落后迷信的份,发展其健康有益的内容,逐渐成为人民的生产劳动之余庆贺丰收,改善生活,游乐嬉戏,追求光明的有益活动。

一、 过年

春节。俗称"新年"、"阴历年",是我国汉族人民最隆盛的节日。殷商时,每年农历十二月开始,周从农历十一月,秦和汉初则从农历十月始。汉武帝太初元年采用"太初历",规定以孟春正月为岁首。尔后农历新年?#26377;?#20004;千多年。清宣统三年(公元1911年)辛亥革命后,采用阳历纪年,以阳历元月一日为岁首,将农历正月初一改称春节,沿用?#20004;瘛?
   林州民间将春节称为过年,但过年并非专指正月初一,而是包括年头和年尾。一进入腊月便有"年味儿"了。
   腊月初八这天的早餐,民间要吃"腊八粥"。粥用小米、柿块熬制而成,味道甜香,俗称"柿疙瘩白汤"。农妇均要在太阳未出前将粥做好,扳上南墙一谷?#35759;?#21475;曰:"腊八粥早些做,扳上南墙一谷?#35759;?#23567;鸹不蹬俺家谷"。吃"腊八粥"据?#21335;?#35760;载,林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众神并庆祝丰收。后来,由于林州灾害频繁,逐渐演变为吃"腊八粥",预祝来年粱谷丰登。目前林州民间尚有"吃了腊八粥,来年好收田"的俗语。
   二十三,打发老灶爷上天。人们为了?#36855;?#29579;向玉帝为民请命,好话多说,就在灶王牌位两边的对子上写道:"上天言好事,下界?#23548;?#31077;"。为了?#20048;?#28790;王汇报假情况,就用芝麻糖当供果,粘住灶王的嘴。
   二十四扫房子。民间传说灶王为天帝督使,负责察看家人功过,?#24425;?#26377;过者,要在墙上划道记号,到年终腊月二十三上天汇报,禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行?#22836;!?#20154;们为了消除隐患,待打发灶王爷上天后的第二天,立即动手打扫房子,这就形成了"二十四扫房子"?#21335;?#20439;。
   二十五磨豆腐。是日,人们将浸泡的黄豆磨碎,揉沫过箩去渣,煮沸点浆成块,捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存,供春节期间食用。
   二十六去割肉。是日,集市上肉架林立,村上支大锅宰杀猪羊,割肉者,量家财而行,富者备至正月十五?#40644;?#32773;备至正月初五左右。
   二十七蒸着吃。是贫家富家都要办的一件事,?#24425;?#36807;年的特征之一。每家都要根据人口大小,客人多少,要蒸够吃到正月十五,至少也要吃到"破五"的数量。
   二十八大贴刮。1949年以前,林州民间大?#35760;?#20154;写对联,有个别农家利用?#19968;?#26469;表示自己的心愿,除此之外,六上还要贴门神。门神像多为秦琼、敬?#38534;?#22823;?#35910;?#20844;、五子登?#39057;齲?#22823;都?#24378;?#26495;印的。贴对子讲究"穷签(横联),富对子",?#26149;?#26979;纸要小,对子纸要?#30465;?980年以后,农村?#20013;?#36215;了贴双对联,即除在门框上贴一幅外,另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子,上写"福"字,下竖写一条"出门见喜",或"迎?#27493;?#31119;",或"欢度春节"之类,贴在门口或迎壁墙上。庭树上贴有"满院****",石磨上贴有"白虎大吉",石碾上贴"青龙大吉",车上贴"日行千里",牲口槽目贴"六畜兴旺",粮?#24809;?#19978;贴"米麦满仓",桌子上贴"日进斗金",衣柜上贴"衣服满箱",床头上贴"身体平安"。与此同时,各种神牌写刷一新,除厨房用绿色纸(意在免火灾)写外,其余均用红纸写成。里里外外一派红光吉祥。
   二十九撒蜡走。是日晚上,以相邻近的大村庄为首,组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷,到各村寺庙神位前,点?#31085;?#28891;,焚烧香箔,意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地,?#32676;?#30528;送福音的?#28216;?#21040;来。一村送,另村接,四野灯?#40505;曰汀?950年后,此俗消失,改为二十九去打酒。
   三十捏?#30465;?#20986;锅。捏?#22987;?#25423;扁食,出锅即用油炸?#31216;貳?#36825;两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。是日,从早开始,家中所有的女子一起动手,盘馅的盘馅,和面的和面,待盘好馅和好面后,就围在炕边捏扁食。婆媳小姑边捏边逗,十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5点左右。扁食包好后,要先煮一锅,捞到小盘内,每个盘子两个,由主妇在家烧香点?#38477;?#21578;列祖列宗:"有话您先知,有?#40723;?#20808;吃,保佑一家平安,人旺财发。"另由家中男人用条盘?#20439;?#21040;坟上祭祖,每个坟头放一小盘,燃炮叩头。这些事办完后,开?#21152;?#28856;,?#24425;?#35813;过油的食物都要炸完,酥肉、丸子、刀头(上供用的猪肋条),菜类?#31216;?#32479;统下锅炸,但头一锅都要先拿一点,填入灶膛里,?#36855;?#29579;初一五更回来吃。当然,如果农历腊月小,这一天的活动?#22836;?#22312;二十九了。
硬币扁食。这是林县民间盛行?#21335;?#20439;。在三十包扁食时,将数?#38431;?#24065;分别包入扁食里,初一早饭,谁吃到硬币扁食谁在这一年就有福,给全家老少带来极大的乐趣。人们都争先恐后地早起,尤其小孩为了吃住钱,破例地多吃扁食,乐得全家哈哈大笑。
   送灯。三十傍晚,县南乡村各家各户要将用纸扎成的灯笼,接上立柱,送于坟上,长夜照明,以?#23391;?#31062;随人过年。?#35828;?#20110;初一早上收回。
拦门棍。三十晚上,人们习惯在大门里门槛跟放一根桃木棍,没有桃木的用其它棍,?#33489;?野鬼"进家。
熬年。?#32440;?守岁"。民间传说三十夜晚,只要有恒心,一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福的时候,如果早睡就没有福了。人们怀着美好的愿望,每年腊月三十夜,全家一起聊天不休,趁此享受天伦这乐。主妇也要摆好香案供上祭?#32602;?#36890;夜秉烛,上香?#24403;欏?#26159;夜禁大声喧哗,以免惊动神灵;禁开箱柜,以免跑财;禁照镜子,拿木梳,以免见"鬼";禁见?#37117;簦?#20197;免破家;禁扫地,以免金银外流;禁?#40723;?#30406;,以免污秽神灵。三十晚上要丢剩饭,叫隔年饭。初一早起也要丢剩饭,以兆吉庆有余。?#20445;梗福?#24180;以后,熬年增加了新的内容,很多有条件的人家聚集在电视机旁,观看精彩的电视节目,将近子时,各?#19994;?#38738;年右手掂着炮,左手拿着火,右脚跨门外,左脚?#35753;?#37324;,眼观电视屏,摆开抢点头响炮的架式。电视屏上子时一到,随着悠扬的?#30001;?#21315;家万户的鞭炮声齐鸣,?#40505;稹?#28895;花、两响等各种彩炮将天空点缀得五光十色,眼花?#26376;搖?
   初一磕头。人们天不明吃罢扁食后,晚辈先给家中长辈磕头,然后结伙去别家(一般是本族)磕头拜年。家里除留一位德高望重的老人受头外,其余都到左邻右舍,甚至三里五村向亲族新友拜年。若晚?#24425;?#23567;孩,或新婚媳妇,长辈要给几个压岁钱。
   走亲戚。走亲戚的次序是?#21644;?#29989;走姥姥家,闺女携婿走娘家,然后是去姑、姨、姐家。除特殊情况外,都要回拜。民间有"初一初二娥媚月,初三初四好拜节"之说。
破五节。农历正月初五为破五日,具有迷信色?#30465;?#20154;们认为,初五、十四、二十三为不吉之日。正月初五是年后的第一个不吉日,非常忌讳"走亲串友",积压自在家改善生活过节。是日寅时,家庭主妇还掏炉灰少许,送至当街十字路口,俗称"送穷灰"。
   从腊月三十到正月初五这段时间,孩子们一律不挨打挨骂,吃得好,穿得漂亮,玩?#27599;?#24515;,那怕有了过失,也不挨打挨骂,这是老辈人传下的规矩。如打骂孩子,就会遭到众人谴责。所以孩子们最盼望的是过年。


二、 打春鞭年
   "一年之计在于春"。人们把希望寄托在大好春光里,希望人丁兴旺,生活美好。
   古时,立春这天,林州有迎春、鞭春、咬春?#21335;?#20439;,民间俗 称"打春儿"。《重修林县志》载:"立春前一日,县官率属具威仪鼓乐,迎?#27827;?#19996;郊,耕籍田,鞭土牛,具五辛盘,食春饼。颁送芒神、土牛画像,曰迎春。?#30563;?#35266;者如?#38534;?#27665;国后礼废。民间于是日食薄饼、萝卜丝谓之咬春。"
春饼是用白面烙成的,吃时,要在里头卷上以凉?#29864;?#20026;主体的丝?#24202;?#32948;(原来是丝状的,或加工成丝状的)。立春时把春饼和生?#35828;?#39135;物装盘,便叫做春盘。因为咬春活动的盛兴,因此赠送春盘,旧时?#24425;?#31435;春的一项重要节日活动,据传唐代以?#29100;?#24050;有了。《四民月令》载:"立春日食生菜,……取迎新之意",?#28304;?#39292;、?#26376;?#21340;的咬?#21512;?#20439;,始源于两千年前的"五辛盘。"所谓"五辛盘",就是在盘中盛上五种带有辛辣味儿的蔬菜(?#23567;?#23004;、蒜、韭菜、萝?#32602;?
   现在,鞭春、咬春和五辛盘在林州民间虽已消失,但立春看风云,占天候,预卜丰收,却成为人们的新习俗。
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